Wahl zum “Krautinger des Jahres 2019”

Sie machen den „Wildschönauer Krautinger“ weit über die Talgrenzen hinaus bekannt, die Bauern aus dem Hochtal Wildschönau, die heute ganz gespannt auf die Bekanntgabe des Jury-Entscheid warteten und hofften, einmal den Titel „Krautinger des Jahres“ einzuheimsen. Und kurz nach 15.00 Uhr zog Ulrich Zeni von der LKK Tirol die Karte mit dem Sieger. Und dieser heißt bereits zum 5.mal Thomas Gruber vom “Tiefenthalbauer” aus Oberau.

Die Beurteilung der eingereichten Produkte durch die Expertinnen und Experten im Rahmen einer Verkostung bei der LKK Tirol unter Vorsitz von Ulrich Zeni hatte es nicht leicht, die immer höher werdende Qualität des „Krautingers“ richtig einzuschätzen.

Letztendlich blieben vier Edeldestillate zur Endauswahl übrig, heute Sonntag entschied dann eine hochkarätige Jury über den Besten der Besten.

In der Jury unter anderem LR Hannes Tratter, WSG Trainer Thomas Silberberger, Tirol-Werber Florian Phleps, Gastwirt Alois Rainer u.a., sie alle hatten wahrlich keine leichte Aufgabe, den die Qualität dieses Schnapses ist mittlerweile legendär, sagt Ulrich Zeni als Oberjuror.

Um ein wahres Spitzendestillate zu kreieren, bedarf es mehr als nur reinsten Zutaten. Eine feine Nase, ein geschulter Gaumen und jahrelange Erfahrung sind die Eigenschaft der Wildschönauer Krautingerbrenner. Sauberstes Arbeiten von der Saat bis zur Ernte, das zahlt sich letztendlich aus und wird auch entsprechend belohnt.

Der mittlerweile berühmte „Wildschönauer Krautinger” wird ausschließlich in der Wildschönau gebrannt – dieses Monopol hat bereits Kaiserin Maria Theresia den Talbewohnern verliehen. Ursprünglich bekamen 51 Wildschönauer Brennereien die Erlaubnis, den rustikalen Rübenschnaps herzustellen, inzwischen wird er noch in etwa 15 Betrieben produziert.

Selbstgezogene Rübensamen und Buchenholz sorgen dafür, dass der Krautinger auch heute noch so schmeckt wie damals: intensiv und eigenwillig. Die Wildschönauer nennen „ihren“ Schnaps nicht umsonst „Medizin und Lebenselixier in einem“.

In den heurigen Sommermonaten wurde von der Heimatbühne Wildschönau auch sehr erfolgreich ein eigenes Theater mit dem Titel „Der Schnaps der Kaiserin“ aufgeführt.

Den Titel „Krautinger des Jahres 2019“ durfte also mit Riesenbeifall Thomas Gruber mit nach Hause nehmen. Darüber freute sich auch Töchterchen Sandra.

Thomas Gruber im Film